Etichette

Ciambelle al forno con patate e senza burro

Ecco un'altra ricetta che volevo provare da un po'. Direte che non è la prima, ma la mia curiosità in cucina non si esaurisce presto!
Si tratta di ciambelle cotte al forno (il fritto è rarissimo a casa mia), con patate lesse nell`impasto e con olio di semi.
Il procedimento è semplice, serve però il giusto tempo per la lievitazione.

Ingredienti per 20 ciambelle:
300 gr di farina 0
100 gr di farina 0
200 gr di patate
40 gr di zucchero
25 gr di olio di semi
1 uovo
20 gr di latte tiepido
3 gr di lievito di birra in grani
Un pizzico di sale
Scorza di limone e arancia grattugiata

Il primo passo sta nel lessare le patate; una volta pronte e raffreddate le schiaccio e le metto nella ciotola. Aggiungo il resto degli ingredienti e mescolo per bene.
Al posto della scorza degli agrumi ho aggiunto due gocce di olio essenziale, giusto per profumare la pasta.
Ora lascio lievitare in un luogo caldo e senza spifferi per un`ora.
Prendo l'impasto e lo divido in 20 panetti. Li stendo ottenendo dei salsicciotti e attacco le estremità. Ripongo le ciambelle sulla leccarda del forno e lascio lievitare per un'altra ora.
Quindi passo alla cottura: 180° per 15/20 minuti e sono cotte!
Ultima chicca: una spennellata di acqua o latte, una spolverizzata di zucchero e si mangia!



Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post più popolari


PRIVACY POLICY PER I VISITATORI DEL BLOG

La presente Privacy Policy ha lo scopo di descrivere le modalità di gestione di questo blog, in riferimento al trattamento dei dati personali degli utenti/visitatori che lo consultano. Si tratta di un'informativa che è resa anche ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/03 - Codice in materia di protezione dei dati personali - a coloro che si collegano al blog Presine Fantasia.blogspot e usufruiscono dei relativi servizi web a partire dall'indirizzo http://presinefantasia.blogspot.com/
L'informativa è resa soltanto per il blog sopra menzionato e non anche per altri siti web eventualmente consultati dell'utente tramite appositi link.

DATI FORNITI VOLONTARIAMENTE DAGLI UTENTI/VISITATORI
Qualora gli utenti/visitatori, collegandosi a questo blog, inviino propri dati personali per accedere a determinati servizi, ovvero per effettuare richieste in posta elettronica, ciò comporta l'acquisizione da parte di presinefantasia.blogspot.com dell'indirizzo del mittente e/o di altri eventuali dati personali che verranno trattati esclusivamente per rispondere alla richiesta, ovvero per la fornitura del servizio.
I dati personali forniti dagli utenti/visitatori verranno comunicati a terzi solo nel caso in cui la comunicazione sia necessaria per ottemperare alle richieste degli utenti/visitatori medesimi.

MODALITA' DEL TRATTAMENTO
I dati personali sono trattati con strumenti automatizzati per il tempo strettamente necessario a conseguire gli scopi per cui sono raccolti. Specifiche misure di sicurezza sono osservate per prevenire la perdita dei dati, usi illeciti o non corretti ed accessi non autorizzati.
Facoltatività del conferimento dei dati: A parte quanto specificato per i dati di navigazione, gli utenti/visitatori sono liberi di fornire i propri dati personali. Il loro mancato conferimento può comportare unicamente l'impossibilità di ottenere quanto richiesto.

DIRITTI DEGLI INTERESSATI
I soggetti cui si riferiscono i dati personali hanno il diritto in qualunque momento di ottenere la conferma dell'esistenza o meno dei medesimi dati e di conoscerne il contenuto e l'origine, verificarne l'esattezza o chiederne l'integrazione e l'aggiornamento, oppure la rettificazione (art. 7 del D. Legs. 196/03). Ai sensi del medesimo articolo si ha diritto a chiedere la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, nonchè di opporsi in ogni caso, per motivi legittimi, al loro trattamento.

Questo blog non costituisce una testata giornalistica. Non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità e la reperibilità dei materiali. Pertanto non può essere considerato in alcun modo un prodotto editoriale ai sensi della Legge 62 del 2001.