Etichette

Parmigiana al microonde

Grande, grandissima voglia della parmigiana di melanzane, essendo questa la stagione giusta, non mi sono fatta scappare l'occasione! L'unico inconveniente era il caldo... Accendere il forno sarebbe equivalso a trasformare la mia piccola cucina in una sauna... Avrei avuto una pelle bellissima il giorno dopo, vero, ma alla fine ho optato per l'uso del micro, piccolo e quasi del tutto sconosciuto (per me!) elettrodomestico...

Ingredienti per 2 (porzione abbondante!):
2 melanzane di medi grandezza
passata di pomodoro q.b.
1 mozzarella
emmentaler (ma non ditelo a mio marito) 
parmigiano grattugiato q.b.

Nelle varie ricette che ho trovato in internet si prevede la cottura delle melanzane in forno, ma avrei dovuto tenerlo acceso per almeno mezz'ora, mentre cercavo qualcosa di più veloce!  Così ho tagliato le melanzane a fette spesse circa 1\2 cm (sempre con l'amata mandolina) e le ho messe in uno scolapasta, alternando i vari strati con del sale grosso. Le ho lasciate lì a perdere l'acqua amarognola per una ventina di minuti.
Dopodichè le ho lavate e ascugate, ho scaldato per bene al griglia e ho cotto le melanzane, diciamo un 3\4 minuti per parte... In questo modo sono addirittura riuscita a leggere qualche pagina di un libro!
Nel mentre ho tagliato la mozzarella a dadini e l'ho messa a sgocciolare.
Ultimato tutte le fette, ho preso una pirofila di vetro adatta alla cottura al micro e ho iniziato a formare la parmigiana: per prima cosa ho spalmato un cucchiaio di passata sul fondo, poi ho messo uno strato di melanzane, della passata, la mozzarella e l'emmentaler a pezzi piccoli piccoli (a mio marito non piace, ma secondo me ha aggiunto un pizzico di gusto in più), fino all'esaurimento degli ingredienti. Per ultimo una bella spolverata di parmigiano grattugiato, ho coperto il contenitore con la pellicola e l'ho messo in forno al massimo per circa una decina di minuti. Non vi dico che profumino c'era in cucina quando ho sfornato!!


Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post più popolari


PRIVACY POLICY PER I VISITATORI DEL BLOG

La presente Privacy Policy ha lo scopo di descrivere le modalità di gestione di questo blog, in riferimento al trattamento dei dati personali degli utenti/visitatori che lo consultano. Si tratta di un'informativa che è resa anche ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/03 - Codice in materia di protezione dei dati personali - a coloro che si collegano al blog Presine Fantasia.blogspot e usufruiscono dei relativi servizi web a partire dall'indirizzo http://presinefantasia.blogspot.com/
L'informativa è resa soltanto per il blog sopra menzionato e non anche per altri siti web eventualmente consultati dell'utente tramite appositi link.

DATI FORNITI VOLONTARIAMENTE DAGLI UTENTI/VISITATORI
Qualora gli utenti/visitatori, collegandosi a questo blog, inviino propri dati personali per accedere a determinati servizi, ovvero per effettuare richieste in posta elettronica, ciò comporta l'acquisizione da parte di presinefantasia.blogspot.com dell'indirizzo del mittente e/o di altri eventuali dati personali che verranno trattati esclusivamente per rispondere alla richiesta, ovvero per la fornitura del servizio.
I dati personali forniti dagli utenti/visitatori verranno comunicati a terzi solo nel caso in cui la comunicazione sia necessaria per ottemperare alle richieste degli utenti/visitatori medesimi.

MODALITA' DEL TRATTAMENTO
I dati personali sono trattati con strumenti automatizzati per il tempo strettamente necessario a conseguire gli scopi per cui sono raccolti. Specifiche misure di sicurezza sono osservate per prevenire la perdita dei dati, usi illeciti o non corretti ed accessi non autorizzati.
Facoltatività del conferimento dei dati: A parte quanto specificato per i dati di navigazione, gli utenti/visitatori sono liberi di fornire i propri dati personali. Il loro mancato conferimento può comportare unicamente l'impossibilità di ottenere quanto richiesto.

DIRITTI DEGLI INTERESSATI
I soggetti cui si riferiscono i dati personali hanno il diritto in qualunque momento di ottenere la conferma dell'esistenza o meno dei medesimi dati e di conoscerne il contenuto e l'origine, verificarne l'esattezza o chiederne l'integrazione e l'aggiornamento, oppure la rettificazione (art. 7 del D. Legs. 196/03). Ai sensi del medesimo articolo si ha diritto a chiedere la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, nonchè di opporsi in ogni caso, per motivi legittimi, al loro trattamento.

Questo blog non costituisce una testata giornalistica. Non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità e la reperibilità dei materiali. Pertanto non può essere considerato in alcun modo un prodotto editoriale ai sensi della Legge 62 del 2001.