Cheese frosting : crema al formaggio per farcire

Ammetto che la passione dei cupcakes e dolci d'oltreoceano si era leggermente sopita, o meglio,  ho voluto provare ricette diverse. ...Ma per una festa tra amici mi sono decisa e ho proposto una "non red" velvet cake farcita con una buonissima crema dolce al formaggio spalmabile! 

Ingredienti :
300 gr di formaggio spalmabile (anche se non è il famoso Philadelphia va bene lo stesso)
300 ml di panna da montare vegetale zuccherata
100 gr di zucchero a velo

Per prima cosa metto in congelatore le fruste e la ciotola per la panna. 
In un'altra ciotola mescolo bene il formaggio con lo zucchero,  senza farlo diventare troppo molle.
Monto la panna e l'aggiungo un po ' alla volta al formaggio,  lavorando con una spatola dal basso all'alto.
Lascio in frigo per mezz'ora e farcisco la mia torta.  Con l'aiuto di una sac a poche decoro e pronto il dessert! 

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