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Mini pavlova con crema al tiramisù e croccante di sesamo

Oggi sono proprio soddisfatta del dessert preparato. Scusate,  ma ogni tanto credo che si possa peccare di immodestia. Oggi, quindi,  sono una pasticcera!  ;)
Scherzi a parte,  la preparazione non è troppo complicata, perciò ecco i passaggi. 

Per prima cosa ho preparato la crema classica del tiramisù con 2 tuorli,  2 cucchiai di zucchero,  250 gr di mascarpone e 100 di panna montata vegetale. 
Una volta pronta (anche il giorno prima), metto tutto in frigo. 
Passo quindi alle meringhe,  il cui procedimento è qui. Prima di procedere alla cottura  formo dei cerchi sulla carta forno, "rinforzando" i bordi per creare una sorta di cestino. 
La cottura procede come nel post.
Una volta raffreddati,  si farciscono co  la crema,  una spolverata di cacao in polvere e un pezzetto di croccante come decorazione.
Che ve ne pare? 


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